《扬州茶馆》教案

《扬州茶馆》教案

在教学工作者开展教学活动前，很有必要精心设计一份教案，教案是保证教学取得成功、提高教学质量的基本条件。那要怎么写好教案呢？以下是小编整理的《扬州茶馆》教案，希望对大家有所帮助。

教学目标

1、能正确朗读课文，了解作者用词的准确。

2、默读课文第2节，并能复述“烫干丝“的过程。

3、了解扬州茶馆的特点，感受喝茶那种平民化的趣味，并引导学生去了解更多的中国小吃文化。

教学难点：

体会作者用词的准确，并能学习用词的准确性。

教学重点：

复述“烫干丝”的过程。

教学过程：

一、揭示课题

1、板书：茶馆

2、交流：你有没有去过茶馆？吃过什么茶点？

3、板书：扬州

师述：扬州是我国的一座历史名城，山灵水秀，而扬州最的就是茶馆。

4、齐读课题。

5、今天我们来一起学习我国的散文大师——朱自清先生的文章，从他朴实的语言中，去感受扬州茶馆那独特的风俗文化，并走进扬州茶馆去看一看，品一品。

二、介绍作者（出示多媒体）

三、自读课文，了解课文内容

1、自读课文，思考：扬州茶馆的特色是什么？

板书：吃的花样最多

2、再读课文，列出文中扬州茶馆的茶食名称。

3、交流。

4、在那么多的特色茶食 ……此处隐藏792个字……7、学习第二节——烫干丝

（1）自读，你说它的特色在哪呢？读后交流。（快、清、香、细）

烫干丝色香味俱全、制作工艺精细，所以才称得上是特色茶点。

（2）它怎么做的？在文中标出（-）做“烫干丝”的动词。

（板出切→切→放；浇；滗→拨→倒→搁）“滗”演示共几步？（准备——烫——摆盆）

（3）复述训练：借助图片和动词说说“烫干丝”的过程。

指名说，再自己边说边做，指名上台说

（4）小结：说时迟那时快，——烫干丝整个过程就应该快而不乱、有条不紊。朱自清先生笔下的烫干丝不仅描写具体，而且情景交融，字里行间透出先生对这一特色点心的喜爱。

说明：在这一教学环节中，让学生读文后，通过关注“；”，说说“烫干丝”分几步。这里除了帮学生理清文章脉络外，也渗透了分号知识的教学。在教学过程中，让学生通过关注分号，知道烫干丝主要分成三步，而且这三步是有先后顺序的。学生对分号的作用有所感知，对文章内容有了更深的了解，同时感受到厨师厨艺的精湛，作者用词的精妙。

过渡：课文除了介绍烫干丝外，还介绍了什么小吃？又是怎样介绍的呢？

8、引读课文第三节

（1）小笼点心也是那么让人回味无穷。

（2）如果你是茶客，走进茶馆是不是一定按朱自清先生的顺序点呢？

四、总结全课

扬州茶馆人那么多，是什么原因？——聊天、聚会、交流信息，扬州人的生活更是离不开茶馆。先生走过许多地方，到过很多茶馆，但他总说扬州茶馆是最好的，也许是作者的故乡情结。1934年的茶馆已成历史，真得感谢朱自清先生，他用笔为我们留下了了那段历史与文化，让我们感受那个时代扬州茶馆的韵味。